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英國蘇格蘭斯特林 探歷史場景 訪酒廠
新聞出處:蘋果日報電影《英雄本色》故事真實發生地之一，就在這座斯特林橋上。小圖為橋首有告示說明華勒斯戰役(圖一) 。
(圖二)
看過梅爾吉勃遜主演的《英雄本色》，對於片中慘烈的戰役、主角壯烈的犧牲應該很難忘懷；事實上片中描述的是蘇格蘭重要的獨立戰爭，故事發生地就在斯特林，即便至今斯特林在蘇格蘭人心中依舊具有神聖地位；而距離斯特林不遠還有一處酒廠，不僅環境靜謐優美，也具有傳奇性的歷史。
斯特林(Stirling)坐扼前進蘇格蘭的重要地理位置，在英格蘭與蘇格蘭分分合合的歷史情結中，經歷多次戰役，不過最重要且被傳頌至今的，便是13世紀末由蘇格蘭民族英雄威廉．華勒斯(William Wallace)領軍對抗英格蘭的事蹟；電影《英雄本色》(Braveheart)描述的正是這段歷史，男主角梅爾吉勃遜( Mel Gibson)詮釋的即是威廉．華勒斯。當然，電影情節多少會有些渲染失真，不過卻也因為這部電影，讓遊客造訪斯特林時，感受格外深刻。
當年威廉．華勒斯領導的反抗軍首次告捷的一場戰事，地點就在斯特林橋上。經過戰亂及久遠年代，橋身早經過多次修繕，石造的4拱橋感覺質樸優美，橋下還有碧綠河水與天鵝優游，顯得靜謐平和，但橋首告示牌上寫著「斯特林戰役橋」，彷彿時刻提醒著蘇格蘭人這段歷史。因為威廉．華勒斯最後終究被俘，並處以極刑，蘇格蘭也難逃被英格蘭併吞的命運。
高67米的華勒斯紀念碑在19世紀末才興建，右圖為紀念碑上雕像，當然和電影版的梅爾吉勃遜差很大。
華勒斯紀念碑 覓電影雕像從斯特林橋上還可望向斯特林的地標－華勒斯紀念碑。高67公尺的建築矗立在山丘上，視野可以廣納整個斯特林市。據說當年威廉．華勒斯也曾在此勘察地形。
不過，對我來說蘇格蘭的歷史，畢竟不及電影來得生動，專程造訪其實是聽說在紀念碑前有個威廉．華勒斯的雕像，是以梅爾吉勃遜電影裡的模樣所打造，顯示蘇格蘭人幽默的一面，也吸引很多像我一樣的遊客。
然而上山時卻怎麼找也沒發現那雕像。後來詢問了紀念碑裡的一位老先生才知道，原來雕像早在幾年前就因毀損被搬離了。看我大失所望的樣子，老先生說：「哈？好多人都是衝著那雕像來的。」顯然，他見多了失望的表情。不過看不到電影版的雕像，紀念碑上倒是有真的華勒斯雕像可以瞻仰一番。
在蘇格蘭旅行，造訪1、2家酒莊已成必然，而距離斯特林不遠的汀斯頓酒廠(Deanston Distillery)，不僅景色優美，還極具故事性。
Heron可說是汀斯頓酒廠的明星，在網路廣為流傳。
棉花廠變酒廠 鷺鷥當員工汀斯頓酒廠原本是個棉花廠，創建於1785年，老闆在當時不僅為員工蓋漂亮的宿舍，還發行貨幣、興建小學，並引用廠區前的泰斯(Teith)河及水車發電，供應整個社區及工廠使用，儼然像個自給自足的小王國。不過到了20世紀紡織業漸成夕陽工業，棉花廠也於1965年歇業，1966年汀斯頓威士忌酒廠取而代之，但特地保留了棉花廠的歷史，依舊每年捐贈書籍給仍在營運的社區小學，也依舊沿續水力發電。只不過用了118年的大水車已退役，改以機器水力發電。
酒廠第1支單一純麥威士忌於1974年問市，近幾年也推出多款單一純麥威士忌，不過多數原酒主要還是供應蘇格蘭仕高利達(SCOTTISH LEADER)作調和威士忌使用，棉花廠原來的大倉庫則成了最好的酒窖。
酒廠吸引我造訪的另一個原因則是1隻白鷺鷥Heron，因為網路流傳牠幾乎每天都會飛到河中同一塊岩石上，可說是酒廠最忠實的員工。造訪時日正當中，往河中瞧半天沒看見牠，原以為網路言過其實，沒想到下午約2點多鐘卻突然見牠站在岩石上，看來Heron也是要午休的。
汀斯頓威士忌酒廠利用棉花廠舊倉庫做為酒窖，挑高的屋頂相當有特色。
汀斯頓酒廠的蒸餾過程，也全倚賴水力發電。
酒廠可以品嘗到多款單一麥芽威士忌。
汀斯頓酒廠仍採水力發電，只不過棉花廠年代是以水車發電，如今則改以機器運作，酒廠還貼圖對照。
18世紀的棉花廠蓋了許多宿舍給員工，形成自給自足的社區，可惜房子早已出售。
汀斯頓酒廠前有條清澈的泰斯河，不僅用來釀酒，也用來發電。
在汀斯頓酒廠員工展示製酒最基本的原料麥芽。
酒廠沿襲棉花廠習慣，多數時候不倚賴電腦。
Double Tree飯店建築採維多利亞風格，美麗古典。
【當地住宿】英式旅店 綠意環繞距離斯特林不遠的小村莊Dunblane北邊，有家非常具英國風味的旅館，雖然後來被希爾頓飯店集團旗下的一支連鎖品牌Double Tree併購管理，難免有損個性風格，但無損它占地10英畝的清幽環境。門口大片的草皮讓人覺得心曠神怡，草皮終點還往外延伸出蜿蜒的車道，高大整齊的林木沿著道路兩旁矗立，十足英式莊園風格。而且即便是旺季，它每晚房價也大約只要5700多元台幣，有時還有買2晚送1晚的促銷呢！
飯店的Kailyard餐廳頗為高檔，陳設及菜色都具水準。
主廚推薦 烤鴨皮脆肉嫩飯店有晚餐前可小酌的酒吧，正式晚餐餐廳Kailyard，以及2個Lounge。Kailyard的餐點相當豐富，當晚品嘗主廚推薦的烤鴨肉佐嫩煎馬鈴薯(約906元台幣)，鴨皮酥脆肉質軟嫩，沾上以蜂蜜及雪莉酒特調的醬汁，令人吮指回味；但另一道同樣主廚推薦的烤羊頸肉佐甜菜派及蘆荀(約954元台幣)，淋上紅蘿蔔以及羅勒特調醬汁，或許是燉得太久，羊肉過於鬆軟，少了嚼勁及甘甜味。
烤鴨肉佐嫩煎馬鈴薯
烤羊頸肉佐甜菜派及蘆荀
【旅遊資訊】◎航班：可搭長榮(02-2501-1999)、英國航空(02-2512-6888)經曼谷、香港飛倫敦，再轉國內線至愛丁堡或格拉斯哥，再搭火車前往斯特林，車程約1小時。
◎簽證：觀光免簽證
◎時差：-7小時(冬令時間-8小時)
◎匯率：１英鎊約47.4元台幣
◎相關資訊：
★斯特林旅遊資訊 www.stirling.co.uk
★華勒斯紀念碑
10:00~17:00(7、8月至18:00、冬天至16:00)
門票8.25英鎊(約391元台幣)
(0)1786-472-140
www.nationalwallacemonument.com
★汀斯頓酒廠 10:00~17:00
一般導覽8英鎊(約379元台幣)、含品酒行程則視內容而異費用從10英鎊(約474元台幣)起~40英鎊(約1896元台幣)
(0)1786-843-010
deanstonmalt.com/index.html
★Double Tree
雙人房含稅及早餐約5735元台幣起
(0)1786-822-551
www.doubletreedunblane.com/rooms...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 漂亮真的漂亮感謝大大分享 看到那美食真讓人受不了啊....哈哈
一直好想去的說。。。。。。
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