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fallrainchou 發表於 2010-12-24 07:34 PM

德奧料理篇

本帖最後由 fallrainchou 於 2010-12-24 07:36 PM 編輯

( 歐洲火車特派員 曾一純 )


民以食為天，出門在外不也如此，帶團時我鼓勵團員勇於嚐試當地的料理， 不論是「巴伐利亞」、「薩爾茲卡馬古特」，或是「提洛爾地區」，都有其代表性的食物，試了，才知道其風味，合不合個人味口就在其次了，旅行，就是要跳脫原來一成不變的生活模式，不是嗎…


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(cafe冰淇淋)


每到薩爾茲堡，一定要來嚐嚐NORDSEE的魚三明治，內餡的魚看起像是生魚片，但實則為醃漬過的.


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「Salzburger Nockerl」，口感像法國的Soufflee，看起來很大、很甜的覆盆子口味，吃起來卻恰到好處，是在薩爾茲堡皇宮廣場旁巷內，路過時看到大家都在吃，就跟著人家點.


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麥當勞的沙拉便宜不錯吃，應應急還不錯！


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從國王湖1班、2班，到3班，都沒錯過哈斯塔特湖畔旁的烤雞，跟「Radler自行車啤酒」還蠻搭的.


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德國花草茶還蠻深得我心，特別是「洋甘菊花茶Chamomile」，溫潤旅人的心，也是與國王湖1班有著美好的回憶….


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希特湖畔的午餐太正點了，下回還要帶團員來(Gasthaus Seekiause)


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「匈牙利牛肉湯Gulaschsuppe」


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「招牌沙拉Salat Seeklause」，這一盤豐盛又營養，美觀又有能量


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「蘑菇麵條Bandnudeln Pfiffer」，梅華姐說，一定要跟大家推薦！


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「鳟魚麵ForellenFilets」也不錯


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「瑪奇雅朵拿鐵MACCHIATO Latte」+甜點們


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「甜點Granatsplitter」，最推薦John點的巧克力糕點，不僅價格最便宜，也是最美味的！


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對酒精、小麥會過敏的人，來到德國一樣可以跟著喝「素啤酒Malzbier」，退火兼養身


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這一盤「沙拉+雞肉」，是德國與奧地利最常見的


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「蒸的鳟魚Forelle Butterschm」與口感不同


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農場依舊佇立在國王湖畔，不同的是現擠牛奶…變貴了


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「利口藥酒Jagermeister」，Sophia熱情推薦的阿爾卑斯山藥草酒，很「顧胃」！大小超市都有在賣，就連台灣也買得到！35%入口後，從喉嚨到胃都是溫熱的！(10ml=1歐元)


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義大利「Mozzarella」跟希臘「Feta」這2種乳酪，是我做沙拉時的最愛！二者口感截然不同，但一樣都屬清淡爽口的乳酪，對重口味的人來說，是沒啥味道，確是入門者首選！


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「酪梨+芝麻葉+鮪魚+ Mozzarella乳酪+沙拉醬」，都是超市裡就買得到的簡易沙拉材料


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窗台上的晚餐，是Sophia的創意，看著樓下人來人往，聆聽著樓下提琴手悠揚的樂音…..再迎接著夕陽時分到來.


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原來，咱們在米特華登的旅館，房間正好面對最熱鬧的大街，而隔壁餐館有露天音樂演奏，一整晚都是美妙音符相伴.


Fussen 的鄉土料理餐館「Gasthof Krone」，有室內、露天座位，還有半露天的啤酒花園；穿上圍兜兜很入境隨俗，靜雯姐還告訴我們上面的德文意思：
左上「乾杯！」
中間「用餐愉快！」
右下「全體員工敬上」


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半鴨


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豬排


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慕尼黑道地的「白香腸Munchener Weisswurste」+「Helles」淡啤酒，在週日閒適的維多利亞市場獨一供應，讓人不須傷腦筋要點啥，這道就對了，大家都麻點一樣的！


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慕尼黑「皇家啤酒屋Hofbrauhaus」，必點招牌菜：
四種香腸+醃酸菜Original Hofbrauhaus wurstlplatte
德式豬腳Schweinshaxe (烤或蒸)，寫到這裡才發現，蒸的豬腳，忘了先拍照，就給它吃完了…..
白香腸Munchener Weisswurste


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啤酒是杜爸的最愛！Hofbrauhaus當家啤酒：Original (較淡口味)，1000 ml呼乾啦!...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div>