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評茶湯色術語的介紹
評茶湯色術語的介紹如下:淺白
湯色淺、近無色,是採摘細嫩而加工中又不用力,茶湯中缺乏內含物所致。
淺綠
湯色較淺,帶綠色,是採摘細嫩的名優綠茶的湯色。
嫩黃
湯色較淺,帶黃色,是多霧高山細嫩綠茶或細嫩黃茶或名優綠茶輕度失風所產生的色澤。
嫩綠
淺綠微黃透明,名優綠茶的湯色。
嫩白
湯色淺、近無色,稍深於“淺白”,用於名優綠茶和高檔白茶。
蜜綠、蜜黃
湯色綠中透黃,用於發酵程度極輕的台式烏龍茶,其中蜜黃稍黃於蜜綠。根據黃橙與紅色成分的增加(即發酵程度的加重),烏龍茶湯色的術語依次有“金黃、橙黃和橙紅”。
紅艷
湯色紅而鮮豔,金圈厚,似琥珀色,是高檔紅碎茶或發酵好的大葉種紅茶所具有的湯色。
紅亮
紅而透明有光澤,不如“紅艷”鮮亮。
紅深
湯色紅而深,缺乏光澤。
紅濃
湯色紅而深厚,缺乏光澤,用於描述普洱茶的湯色。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容,請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div>
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